Die Geschichte des Weinbaus ist in Spanien über 2000 Jahre alt, das heisst, bereits um 1100 v. Chr. war die Stadt Cádiz durch ihren Weinhandel bekannt. Heute gliedert sich Spanien in 17 autonome Weinregionen, die wiederum in 50 Provinzen unterteilt sind.
Die bekanntesten weissen Traubensorten sind sicher Albariño, Macabeo, Moscatel, Palomino, Barellada, Pedro Ximénez und Verdejo. Bei den roten Traubensorten sind es Garnacha tinta und die für Spanien wohl wichtigste Spitzenrebsorte Tempranillo. Immer mehr finden aber auch neue spanische Züchtungen internationale Anerkennung, so z.B.die Alicante, die Monastrell- (Mourvèdre) oder die Moristel-Traube.
