93/100 Jeremy Oliver

Überall bekannt als "Black Label", hat sich dieser Cabernet Sauvignon ein Top-Ansehen damit erschaffen, die exzellenten Frucht- und Charaktereigenschaften des Coonawarra Gebietes zu repräsentieren. Er wurde von den besten 25% Cabernet Sauvignon Trauben von Wynns produziert. Der Ausbau und die Reifung erfolgten während 14 Monaten in teilweise neuen und alten amerikanischen und französischen Eichenbarriques.

Intensives Rot mit einem purpurnen Stich. In der Nase zeigt er Aromen von reifen Pflaumen und Johannisbeeren mit feinen Zügen von Mokka/Kaffee fein unterlegt von Minze und Veilchen. Im Gaumen entfaltet er seinen vollen Körper mit einem reichen Bouquet von reifen Beeren in perfekt strukturierter, samtiger Tannine. Exzellente Tiefe und Raffinesse mit einem seidigen langen Abgang. Dieser sehr harmonische, fruchtkonzentrierte Wein mit robuster Struktur, verspricht noch ein langes Lagerpotenzial. Ideal zu kräftigem Fleisch oder Käse.

Harmoniert mit Lamm, Käse, Pas