Von Jahr zu Jahr etwas unterschiedlich, werden diese von Hand gelesenen Trauben mit einigen Prozenten Carmenière gemischt. Dies verleiht dem Wein noch mehr Eleganz. Ausbau und Reifung in französischen Eichenbarriques während gut 12 Monaten.

Tiefrote Farbe mit violetten Nuancen.
Intensives Bouquet von roten Früchten, mit frischen Noten von Rosmarin, weissem Pfeffer und süsslicher Würze. Durch die Eiche bestechen feine Vanillearomen mit einem Hauch von Muskat. Am Gaumen angenehm fruchtige und weiche Tannine, gefolgt von frischer Säure und einem lang anhaltenden Abgang.

Harmoniert mit Reifem Käse, rotem Fleisch und Lamm