Die erste Gärung erfolgt während 15 Tagen in amerikanischen sowie französischen Eichenbarriques. Anschließend reift er für weitere 10 Monate in neuen Barriques. Vor dem Abzug in die Flaschen lagert der Wein in Stahltanks.

Das Aroma ist von gelbgoldenen, sowie tropischen Früchten und einem Hauch von Vanille und toastiger Eiche dominiert. Sehr gute Ausgewogenheit zwischen der frischen Säure der Frucht und dem carameligen Vanille-Charakter der Eiche.

Harmoniert mit Schwerem Fisch wie Lachs oder Schwertfisch, weißem Fleisch und Geflügelgerichten mit pikanten Saucen.