Hahn Chardonnay

Der Traubenmost wurde gekühlt und in Tank gefüllt. Nach Gärende wurde der Wein in Fässer und Tanks zur Reifung gepumpt. Während 3 Monaten wurde die Feinhefe im Wein wöchentlich aufgerührt und die Fässer danach 5 Monate unberührt stehen gelassen, um nach dieser Zeit mit der Tankfüllung geblendet und dann in Flaschen gefüllt zu werden.

Im Auftakt sind wirklich herrliche Aromen von Pfirsichen, Ananas und Zitronen zu spüren. Noten von Steinfrüchten im Vordergaumen entwickeln sich zu einem tropischen Medely am Gaumenende, im Finale entwickeln sich knusprige Apfelkuchenaromen. Subtile Eichennuancen in Form von Carameltoffees sind zu spüren. Feine Säure verlängert das Finish.

Harmoniert mit Krebsküchlein an einer feinen Kapernsauce, Hummersalat mit Zitronen, Fenchel, Spargel, Garnelen.